Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Insalata Cicoria
2 Uova
1 Tazza Besciamella
30 G Burro
Sale

Preparazione:
Lessate la cicoria ben lavata in acqua bollente salata. Scolatela, strizzatela il più possibile, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con il burro. In una fondina sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e versatele sulla verdura. Mescolate. Amalgamate il composto di verdure con la besciamella e versate in uno stampo imburrato. Cuocete a bagnomaria per 45-50 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Spegnete, lasciate riposare alcuni minuti, ritirate e sformate su un piatto da portata.