Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Peperoni Gialli
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 G Porri
1/2 Cipolla Rossa
2 Peperoni Gialli
50 G Piselli
50 G Pomodori
2 Cl Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Tagliare i porri a rondelle e i peperoni a cubetti. Tritare la cipolla e far soffriggere in padella per 5 minuti circa. Intanto sbollentare i piselli per 10 minuti circa. Scolare e mettere nella padella. Saltare il tutto per 2 minuti, aggiungere i pomodori e saltare per altri 30. Poi mettere il composto in una formina e infornare con dei crostini di pancarrè per 5 minuti a 180 gradi. Servire con un filo d'olio a crudo.