Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Aglio
Persone: 4
Note: Luogo: Grecia.

Ingredienti:
1/2 Tazza Olio D'oliva
6 Spicchi Aglio
5 Patate Bollite (calde)
3 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Per Decorare:
Olive
Sottaceti

Preparazione:
Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa. Alle patate aggiungete l'aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta. Versate 3 cucchiai di aceto di vino, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua. Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.