Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Caffè Ristretto
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Latte
4 Tazzine Caffè Ristretto
4 Cucchiai Zucchero
1 Cucchiaino Rum
2 Albumi D'uovo
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Scaldare senza far bollire il latte con il caffè, lo zucchero ed il rum. Lasciar raffreddare e versare in una vaschetta di alluminio e congelare per 1 ora nel freezer. Montare gli albumi a neve ed unirli al composto rassodato e sbriciolato. Frullare il tutto e rimettere il composto nella vaschetta e questa nel congelatore per circa 2 ore fino al momento di servire.