Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Arance
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 2 Arance (polpa Passata Al Setaccio)
60 G Farina
60 G Zucchero
3 Uova
20 Cl Latte

Preparazione:
Preparate una pastella col latte e la farina, aggiungete lo zucchero e la polpa di arancia, fate cuocere a fuoco lento mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto denso. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli delle uova. Sbattete a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Versate in una pirofila di porcellana da forno e cuocete a calore moderato (180°) per 20 minuti senza mai aprire lo sportello. Servite subito.