Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Insalata Belga (indivia)
100 G Prosciutto Crudo
300 G Ricotta
Salvia
Prezzemolo
Basilico
Aneto
Sale
Pepe

Preparazione:
Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti. Tagliare il prosciutto a listarelle. Lavorare la ricotta con il trito di erbe,sale, pepe. Suddividere sulle foglie di insalata la ricotta e ripiegare i lembi ad involtino. Avvolgerne ognuno in un'altra foglia con una listarella di prosciutto. Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180 gradi.