Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pistacchi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Spaghetti
1 Bustina Zafferano
2 Cucchiai Pistacchi Sgusciati
80 G Burro
Abbondante Sale
1 Manciata Pepe
Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:
Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente. Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe. Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.