Tipo: Primo
Ingrediente principale: Seppie
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Seppie
350 G Pasta Tipo Spaghetti
300 G Pomodori Pelati
1 Spicchio Aglio Tritato
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo

Preparazione:
Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda. Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe. Dopo circa un quarto d'ora aggiungete l'inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura. Avrete così ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente.