Tipo: Primo
Ingrediente principale: Nasello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Spaghetti
1 Nasello Di G 700
1 Limone
2 Cipolle
Farina
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Mestoli Brodo
30 G Burro
400 G Pomodori Pelati
Sale
Pepe

Preparazione:
Cuocere la pasta al dente. Intanto eviscerare il nasello, spellarlo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti, poi spruzzarlo con succo di limone. In una casseruola far rosolare le cipolle mondate e tritate con il burro, unirvi il pesce, farlo insaporire, spolverizzarlo con 1 cucchiaio di farina e bagnarlo con 1 bicchiere di vino e farlo evaporare. Poi unire i pomodori frullati, 2 mestoli di brodo, salare, pepare e cuocere 10 minuti. Infine condire la pasta con il sugo preparato.