Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Cipolle
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Formaggio Emmenthal
4 Cipolle Piccole Di Tropea
2 Fette Pane Nero Di Segale
4 Cavolini Di Bruxelles
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Scottate separatamente le cipolle e i cavolini in acqua bollente salata, tagliate a spicchi le prime e a metà i cavolini. Tagliate il formaggio e il pane in grossi dadi e infilzateli, alternandoli alle verdure, su 4 spiedini di legno. Mettete gli spiedini in frigorifero per far raffreddare bene in formaggio. Cuoceteli sulla griglia bollente per pochi minuti, finché il formaggio comincerà a sciogliersi; condite con un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e servite.