Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Melanzana
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Melanzana
12 Pomodorini
4 Zucchine Piccole
3 Cipollotti
1 Peperone Giallo
12 Olive Snocciolate
Basilico
1 Cucchiaino Worcester
5 Cucchiai Olio D'oliva
Salsa Tabasco
Sale

Preparazione:
Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti. Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle. Praticare un taglio a croce sui pomodori. Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.