Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Vino Rosso
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
6 Tuorli D'uovo
200 G Zucchero
25 Cl Vino Marsala
50 Cl Vino Rosso Novello
6 Fogli Colla Di Pesce
Panna Montata

Preparazione:
Mettere in una pentola i tuorli di uovo, lo zucchero, il marsala, il vino e cuocere a bagnomaria sbattendo con un frullino sino ad ottenere una crema densa. Aggiungere la colla di pesce ammollata. Mescolare la crema fino a quando si raffredda. Disporla in coppe da spumante, lasciare che si consolidi e decorarla con panna montata.