Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Caviali
Persone: 10
Note: -

Ingredienti:
4 Patate Lesse Grandi
80 G Salmone Affumicato
25 G Caviale Nero
25 G Caviale Rosso
50 G Mascarpone
30 G Burro
2 Gocce Limone

Preparazione:
Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagliate tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici.