Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Storione
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Cucchiai Senape Di Digione In Grani
Poco Aceto Di Vino
1 Trancio Storione Affumicato (da 300 G)
8 Cucchiai Yogurth Intero
1 Trito Aneto O Cerfoglio O Prezzemolo

Preparazione:
Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato. Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa. Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa. Guarnire a piacere con rametti di aneto o cerfoglio o prezzemolo.