Tipo: Primo
Ingrediente principale: Salsa Di Pomodoro
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Bietole
400 G Ricotta
2 Uova
100 G Formaggio Grana Grattugiato
4 Cucchiai Farina
2 Cucchiai Panna
1 Tazza Salsa Di Pomodoro
Noce Moscata
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella. Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido. Salare, pepare e unire un po' di noce moscata. Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora. Lessare in acqua salata per 10 minuti. Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.