Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina
Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Agoni
Persone: 4
Note: Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo
Ingredienti:
1000 G Agoni
Alcune Foglie Olivo
Sale
1 Limone (succo)
Preparazione:
Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli pił volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.
