Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitella
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Filetto Di Vitella
2 Cucchiaini Senape
1 Scalogno
1 Bicchiere Panna
1 Bicchiere Aceto Di Vino
300 G Spinaci
1 Cucchiaino Pinoli
1 Cucchiaino Uvetta Sultanina
Sale
Semi Di Papavero
Semi Di Sesamo
Olio D'oliva

Preparazione:
Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare. Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta. Cuocere lentamente per 5 minuti. Servire la carne con salsa di spinaci.