Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fasolari
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Farina Di Semola
2 Uova
1 Carciofo
10 Fasolari
50 G Olive
1 Spicchio Aglio
1/2 Cipolla Di Tropea
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Far aprire i fasolari e sgusciarli conservando l'acqua. Rosolare l'aglio, unire i carciofi e le olive, saltare brevemente, aggiungere i fasolari e alla fine la loro acqua. Lessare la pasta e saltarla nel sugo. Servire guarnendo con anelli di cipolla e olio.