Tipo: Primo
Ingrediente principale: Granchio Di Mare
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Farina
1 Uovo
1 Granchio Di Mare
100 G Pomodori Pelati
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Spicchio Aglio
Peperoncino
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Levare la parte superiore del granchio, spolparlo e tagliarlo a pezzi. Rosolarlo e bagnarlo con il vino e aggiungere i pelati cuocendo per 10 minuti circa. Preparare la pasta, lessarla e scolarla nel sugo. Servire adagiando la pasta nel guscio del granchio sbollentato e cospargere con il prezzemolo.