Tipo: Primo
Ingrediente principale: Salmone Affumicato
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi
50 G Salmone Affumicato
25 Cl Panna Liquida
Vodka
60 G Burro
1/2 Bicchierino Vodka
Sale

Preparazione:
Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti. Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare. Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo. Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.