Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Caviale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Pancarrè
200 G Caviale
2 Limoni
1/2 Bicchierino Vodka
Burro
Paprica
Sale

Preparazione:
Lavate bene i limoni, asciugateli e tagliateli a fettine sottili più o meno di uguale diametro. Raccoglietele in una fondina e spruzzatele con la vodka. In una ciotola lavorate il burro con un pizzico di paprica e il sale. Con un bicchiere ritagliate dalle fette di pane un dischetto regolare, spalmatelo con il burro alla paprica. Adagiatevi una fettina di limone sgocciolata e su ognuna mettete un cucchiaino di caviale