Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Cetrioli
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Pancarrè Integrale
50 G Formaggio Morbido E Cremoso
2 Cetrioli
1 Limone
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate e tagliate verticalmente un cetriolo a metà, poi affettatelo molto sottilmente nel senso della larghezza ricavandone più o meno delle mezzelune. Salatele e lasciate che perdano un po' della loro acqua amara. Lavate, tritate l'altro cetriolo e mescolatelo al formaggio cremoso. Aggiungete alcune gocce di succo di limone, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Spalmate le fette di pane con il composto, tagliatele in diagonale, sulla superfice dei due triangoli sistemate le mezzelune di cetriolo come se fossero delle squame. Servitele fredde