Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Grappa
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Pancarrè
200 G Mascarpone
3 Formaggini Petit-suisse
2 Fettine Formaggio Fontina
1 Pera
1 Cucchiaio Grappa
1 Limone

Preparazione:
In una ciotola lavorate il mascarpone con i petit suisse fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. Spruzzatelo con la grappa. Sbucciate e dividete la pera a spicchi, tagliate ognuno di questi a metà, spruzzateli con il succo di limone. Tagliate ogni fetta di fontina in quattro triangolini e il pancarrè a quadratini. Spalmate il pane con la crema di mascarpone e poi decorateli con uno spicchio di pera e un triangolo di fontina