Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Lingua
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Pane In Cassetta Rotondo
16 Fettine Lingua Salmistrata
200 G Formaggio Foie Gras
4 Cetriolini Sott'aceto
Gelatina

Preparazione:
Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.