Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Baccalà
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Baccalà
4 Patate
150 G Pomodorini
80 G Formaggio Pecorino
3 Cipolle
Aglio
Prezzemolo
Mollica Di Pane
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe

Preparazione:
Bagnare il baccalà per 3 giorni. Dividerlo in 4 e rosolarlo nell'olio. In una teglia disporre le patate (a fettine sottili, condite con aglio, prezzemolo, pepe, olio) poi pecorino, cipolla a fettine, baccalà e su tutto prezzemolo, aglio, pepe. Ripetere e terminare con i pomodorini. Irrorare con olio e poca acqua; cuocere 30 minuti. Cospargere sopra mollica sbriciolata con sale, pepe, olio e gratinare in forno.