Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carne Da Salsiccia
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Riso
1 Patata
2 Carote
1 Sedano
4 Cucchiai Piselli Secchi
2 Pomodori
50 G Pancetta
50 G Burro
150 G Carne Da Salsiccia
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure. Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua. Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene. Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio. Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.