Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Mele
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
120 G Farina
500 G Mele
50 G Uvetta Sultanina
3 Uova
60 G Zucchero
30 G Olio D'oliva
10 Cl Latte
1 Cucchiaio Rum
1 Limone
Per Lo Stampo:
Burro
Farina
Per Decorare:
Zucchero A Vela

Preparazione:
Imburrate e infarinate una tortiera a bordi alti della capacità di 1 litro. Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo, affettatele finemente e irroratele con il succo di limone affinché non anneriscano. Lavate l'uvetta sultanina e asciugatela con un canovaccio. Setacciate la farina, mettetela in una ciotola, aggiungetevi lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, le uova e mescolate gli ingredienti. Versatevi, poco alla volta, il latte e il rum, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Unite infine l'olio, le mele e l'uvetta e amalgamateli delicatamente. Versate il composto nello stampo, mettetelo in forno preriscaldato a 170°C e fate cuocere la torta per 45-50 minuti. Sformate la torta e fatela intiepidire; spolverizzate con lo zucchero a velo metà della superficie.