Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Tomino
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Cucchiai Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio Schiacciato
1 Formaggio Tomino Di 300 G
Sale
Pepe

Preparazione:
Scaldare in una padella di ferro 4 cucchiai di olio d'oliva e soffriggervi 2 spicchi di aglio schiacciato. Togliere l'aglio e mettere in padella 1 tomino di circa 300 g di peso, stagionato per 7-10 giorni. Far cuocere pian piano a fiamma dolce scuotendo in continuazione la padella per non fare attaccare il tomino. Quando ha fatto la crosticina dorata da una parte, rigirarla e farla dorare anche sull'altro lato. Salare e pepare quando si serve.