Tordi Ai Semi Di Finocchio
Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Tordi
Persone: 4
Note: Preparazione: 60 minuti.
Ingredienti:
12 Tordi
1 Cucchiaio Semi Di Finocchio
3 Foglie Alloro
Vino Bianco Secco Corposo
Sale
Preparazione:
Frollatura: vanno mangiati subito o al massimo con due giorni di frollatura nella parte bassa del frigorifero. Pulire i tordi, coprirli di acqua leggermente salata, unire le foglie di alloro e i semi di finocchio schiacciati, far prendere l'ebollizione e cuocere a fuoco medio. Scolare i tordi, non devono essere completamente cotti, metterli in un recipiente di terracotta e coprirli di vino. Cosė preparati i tordi si conservano per parecchio tempo.
