Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Salsiccia
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
Per La Pasta:
200 G Farina
100 G Burro
Sale
Per Il Ripieno:
200 G Salsiccia
6 Gambi Sedano
4 Uova
1/2 Bicchiere Latte
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Impastate la farina con il burro, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per avere una massa di giusta consistenza. Imburrate una tortiera, ponete al centro la pasta e battendola con il palmo delle mani stendetela sul fondo facendola risalire anche verso i bordi. Sminuzzate la salsiccia in un tegame poi lasciatela rosolare. Unite i gambi di sedano sfilettati e tagliati a pezzetti, cuocete per circa mezz'ora. Mettete il composto in una terrina, unite le uova, il latte e il parmigiano. Distribuitelo sulla torta e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Servite questa squisita torta tiepida per meglio gustarne il particolare sapore.