Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
250 G Ricotta
150 G Mozzarella
150 G Formaggio Emmenthal
2 Uova
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
Farina
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate scongelare la pasta secondo le istruzioni della confezione. Dividetela a metà. Con un matterello leggermente infarinato stendetene una parte e adagiatela in una tortiera foderata con carta da forno leggermente imburrata. In una ciotola lavorate la ricotta con un mestolo, aggiungete la mozzarella e l'Emmenthal tagliati a dadini. Incorporatevi le due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Regolate sale e pepe. Mescolate il tutto e distribuite il composto sulla sfoglia. Ricopritela con l'altra metà della pasta stesa a sfoglia. Premete lungo i bordi per sigillare bene la torta. Spennellate la superficie con il tuorlo. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Ritirate la torta, lasciatela riposare 10 minuti. Vini di accompagnamento: Colli Piacentini Gutturnio DOC, Rosso Piceno DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.