Tortiglioni Con Zucca
Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zucca
Persone: 4
Note: -
Ingredienti:
800 G Zucca
250 G Salsiccia
50 G Burro
Salvia
Sale
Pepe
400 G Pasta Tipo Tortiglioni
Preparazione:
Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti. Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purč, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purč di zucca e la salsiccia. Mescolare e servire.
