Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Totani
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
750 G Totani
220 G Scampi
2 Scatole Tonno
3 Acciughe
100 Cl Besciamella
600 G Asparagi
Farina
Olio D'oliva
2 Peperoncini Rossi
Sale

Preparazione:
Pulire i totani e farli a fettine, infarinarli e friggerli in olio, scolarli e metterli da parte. Cuocere gli asparagi e poi i gamberetti. Mettere sui gamberetti le punte degli asparagi. Passare al setaccio il tonno, le acciughe, e amalgamarli alla besciamella. Dopo aver versato il tutto sul piatto di portata, grattugiare i peperoncini e fare una bella spolverata sul preparato.