Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Trotelle
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Trotelle
1 Ciuffo Prezzemolo
Aglio
Carota
1 Gambo Sedano
2 Cucchiai Pangrattato
2 Limoni
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite le trote, lavatele e asciugatele. Pulite la carota, un gambo di sedano e un ciuffo di prezzemolo, tritateli e metteteli in una ciotola con due cucchiai di pangrattato, la buccia di un limone grattugiata, sale, pepe, due cucchiai di olio e il succo di un limone; mescolate con cura e amalgamate. Riempite con un po' di composto le trote disponete ognuna su un foglio di carta di alluminio unta d'olio e copritele con fettine di limone; chiudete i cartocci e cuocete in forno a 200°c per 20 minuti.