Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Trota
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Trote Piccole
5 Cipolline
Sale
Pepe
1 Manciatina Erbe Aromatiche Fresche
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
2 Bicchieri Acqua
1 Bicchiere Panna Calda

Preparazione:
Adagiare in una teglia abbastanza larga 4 piccole trote lavate, asciugate ed eviscerate. Coprirle con 5 cipolline affettate finemente, condirle con sale e pepe e una manciatina di erbe aromatiche fresche di vostro gradimento. Versare sul tutto 2 bicchieri di vino bianco secco e 2 bicchieri di acqua. Cuocerle per 15-20 minuti a fuoco lento. Passare le trote in un piatto caldo di portata. Far consumare a metà volume il brodo di cottura, unire 1 bicchiere di panna calda, filtrare e versare sulle trote.