Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Cetrioli
Persone: 6
Note: Luogo: Grecia.

Ingredienti:
300 G Yogurth Greco
2 Cetrioli
3 Spicchi Aglio
Prezzemolo
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
80 G Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Pelate i cetrioli, svuotateli dei semi, tagliateli a cubetti e spolverizzateli di sale per farli spurgare. Strizzate, quindi, i cetrioli dall'acqua di vegetazione e passateli al mixer insieme all'aglio, all'aceto e all'olio. Amalgamate il ricavato con lo yogurth e completate con un trito di prezzemolo. La salsina, di origine greca, accompagna il pesce ai ferri.