Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
5 Uova
200 G Salsiccia
30 G Burro
1 Spicchio Aglio
Sale

Preparazione:
Spellate la salsiccia, sminuzzatela, mettetela in un tegame con poco burro e lo spicchio d'aglio intero. Fate soffriggere e, quando ha preso colore, ritirate il tegame, eliminate l'aglio. Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele, salatele. In una padella lasciate sciogliere il rimanente burro e versatevi le uova. Aggiungete la salsiccia sgocciolata dal suo grasso e fate rapprendere il composto mescolando. Servite subito.