Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Verdure Miste
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
450 G Verdure Miste
1 Tuorlo D'uovo
50 G Farina
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 minuti in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare. Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30'. Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell'olio caldo. Farle asciugare su carta da cucina e salarle prima di servire.