Vermicelli Al Lardo
Tipo: Primo
Ingrediente principale: Lardo
Persone: 4
Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Vermicelli
150 G Lardo
5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
3 Spicchi Aglio
1 Peperoncino Rosso Piccante
Sale
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Tritate il pił finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata. Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.
