Tipo: Primo
Ingrediente principale: Aglio
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Vermicelli
3 Spicchi Aglio
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo
Sale Marino
Peperoncino
Formaggio Pecorino Romano

Preparazione:
Spellare l'aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio. Tritare finemente il prezzemolo. Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l'olio col peperoncino in una padella e versarvi l'aglio e il prezzemolo. Lasciar insaporire per 1 minuto. Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.