Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pancetta Affumicata
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Vermicelloni
200 G Pancetta Affumicata A Dadini
100 G Formaggio Pecorino Stagionato
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio d'oliva e rosolate la pancetta affumicata per circa 2 minuti. Subito dopo, quando i dadini saranno dorati e croccanti, scottate in acqua salata i vermicelloni e grattugiate il pecorino. Scolate la pasta al dente, versatela in padella, condite con il pecorino, il pepe e amalgamate velocemente il tutto dopodichè, servite subito.