Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Fesa Di Vitello
300 G Funghi
1 Scalogno
6 Cucchiai Panna
25 G Burro
Salsa Worcester
Alcune Gocce Tabasco
Sale

Preparazione:
Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10'. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10' a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.