Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 8
Note: -

Ingredienti:
1000 G Carne Di Vitello
1000 G Fagiolini
Carote
2 Pomodori
500 G Patate
Sale
Pepe
Burro

Preparazione:
Fate cuocere per 1 ora l'arrosto nel forno. Intanto in un tegame con acqua cuocete le carote, le patate senza buccia e i fagiolini. 20 minuti prima della fine della cottura dell'arrosto aggiungete sale, pepe e innaffiate con il suo sugo; aggiungete carote, fagiolini, pomodori tagliati in 4. Con le patate preparate un purè. Servite tagliando l'arrosto a fette con intorno la verdura e sopra il purè.