Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Patate
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
500 G Patate
4 Uova
1 Bustina Lievito Di Birra
100 G Zucchero
1 Limone (scorza Grattugiata)
1000 G Farina
Olio D'oliva

Preparazione:
Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dall'impasto dei dischetti da friggere nell'olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.