Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zucca
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
800 G Zucca
800 G Funghi Cardoncelli
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi Aglio
Sale
Peperoncino
Origano
Prezzemolo

Preparazione:
Privare la zucca della buccia e tagliarla a piccole fette. Nettare i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio schiacciato in 1 tegame con olio e peperoncino; unire la zucca e i funghi. Aggiustare di sale e stufare per 20 minuti. Preparare un trito di prezzemolo, origano e 1/2 spicchio d'aglio e spolverizzarlo sulla pietanza a fine cottura.