Tipo: Primo
Ingrediente principale: Lenticchie
Persone: 4
Note: Preparazione: 10 minuti. Ammollo: 12 ore.

Ingredienti:
Lenticchie
Pancetta Affumicata
Cipolla
Sedano
Carota
Dado
Olio D'oliva
Pepe

Preparazione:
Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima. Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini. Aggiungere poi le lenticchie, l'acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa. Fare bollire a pressione per 5 minuti da quando fischia. Se invece usate lenticchie secche calcolate 15 minuti. Servire e condire con olio e pepe.