Tipo: Primo
Ingrediente principale: Lardo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
50 G Lardo
20 G Burro
2 Baguettes (pane Francese)
1 Cipolla
100 Cl Brodo
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Affettare la cipolla e tritare il lardo e metterli in una casseruola. Far cuocere finché la cipolla sarà rosolata e il lardo quasi completamente sciolto. Portare ad ebollizione il brodo. Affettare il pane. In 4 fondine disporre le fette di pane, il condimento di lardo e cipolla, 2 mestoli di brodo bollente, un pezzetto di burro e il parmigiano. Servire molto caldo.