Tipo: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Fettine Pancetta
6 Patate
2 Carotine
1 Cipolla
Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritate la pancetta e insaporitela in una pentola con due cucchiai d'olio. Aggiungete le patate e la cipolla tagliate a fettine, le carote grattugiate. Mescolate e fate colorire. Salate e pepate. Versate un litro e mezzo d'acqua fredda e portate a bollore. Riducete la fiamma e fate sobbollire per un'ora o più perché il composto si addensi. Servite con il prezzemolo tritato.