Tipo: Primo
Ingrediente principale: Tofu
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Cucchiai Olio D'arachidi
2 Cucchiai Zenzero Fresco Grattugiato
6 Spicchi Aglio
500 G Funghi
1 Cucchiaio Zucchero Di Canna
200 Cl Brodo Vegetale
5 Cl Salsa Di Soia
500 G Tofu Tagliato A Cubetti
400 G Fagioli
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Peperoncino

Preparazione:
Far scaldare l'olio e aggiungere lo zenzero, l'aglio. Far saltare per 1 minuto. Aggiungere i funghi e farli ammorbidire. Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino. Coprire e far bollire. Aggiungere il tofu e i fagioli, già cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto. A piacere si può aggiungere la pasta. Servire caldo.