Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carote
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Carote
2 Patate
2 Rape
2 Porri
1 Mazzetto Insalata Cicorino
2 Cespi Insalata Belga (indivia)
1 Cespo Insalata Trevisana
500 Cl Brodo
Burro
Olio D'oliva
Formaggio Parmigiano

Preparazione:
Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle. Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45 minuti. Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano.